こんにちは！
獣医師まなみです。
今回は、
旬の生鮭を使った「豆乳シチュー」
肌寒くなってきたので、ほっこり温まれるレシピに。
なんといってもポイントは、鮭に含まれる栄養素！
強い抗酸化作用のあるアスタキサンチンや、抗炎症作用が期待されるEPA&DHA、骨を丈夫にするビタミンDなど、身体にとって嬉しい栄養が詰まっています。
嗜好性の高いお野菜と一緒に煮込んだ、具沢山スープ。
ぜひお試しくださいね♪
材料
⚪︎生鮭 70g
⚪︎じゃがいも 200g
⚪︎にんじん 70g
⚪︎ブロッコリー 70g
⚪︎豆乳 100ml
⚪︎水 100ml
🔥 : 58.1 kcal / 100g
手順
①各材料を食べやすい大きさにカットする（目安：0.5mm〜1cm角）
②火が通りにくいジャガイモとにんじんを先に鍋に入れ、5〜10分ほど煮込む。
③具材が柔らかくなったら、残りの具材を加えて火が通るまで煮込む。
④粗熱をとって食べられる温度まで冷ましたら、完成！
生鮭は、骨・小骨が残らないようしっかり取り除いてください◎
与える量の目安
〜3kg：1/18量
〜5kg：1/12量
〜10kg：1/8量
こちらのレシピは『トッピング用』です！
主食と一緒に楽しんでくださいね。
食材の選び方・注意点
かぼちゃ
かぼちゃの黄色は「βカロテン」という色素によるもの。
βカロテンは体内でビタミンAに変換され、皮膚や粘膜の健康を維持してくれる働きがあります。
他にも、抗酸化作用が期待されるビタミンEや、食物繊維などの栄養素を豊富に含むので、この時期は手作りごはんでも大活躍のお野菜です。
無調整豆乳
原材料が大豆のみの無調整豆乳をご使用ください。
牛乳やヤギミルク等を豆乳の代わりに使ってもOKです◎
▼使用したのはコチラ▼
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